3 
Речь идет о пастиччи, которую местные жители называют "королевой уличной еды" и "визитной карточкой островной кухни", пишет Interia Kobieta.
Что такое пастиччи?
Пастиччи – это мальтийская выпечка из хрустящего теста, которое по текстуре похоже на слоеное или фило. Секрет нежного вкуса этого пирожного заключается в тонком раскатывании и смазывании жиром.
Блюдо имеет форму ромба с кремовой начинкой внутри. Среди традиционных вариантов – рикотта или паста из зеленого горошка. Также готовят другие начинки: с курицей, фаршем или шоколадным кремом. Когда это пирожное еще теплое, оно просто тает во рту.
На Мальте пастицци – популярный быстрый завтрак, который можно купить в ближайшей к дому пекарне или кафе. Кроме того, выпечку часто едят в качестве перекуса на работе или в дороге.
Самым большим преимуществом пирожных является их цена. Одно пирожное стоит примерно 1–1,50 евро.
Как готовят пастицци: смотрите видео
Как появились пастиччи?
Считается, что на создание пастиччи вдохновили сицилийские традиции выпечки и арабская кухня. Когда-то эти маленькие пирожные были основной пищей для бедняков, но со временем эта закуска стала настолько популярной, что ее начали выпекать все местные жители.